Küf mantarı nedir? Nasıl analizi yapılır?

Küf mantarları, özellikle havada bulunan sporları nemli ve besinli ortamda çoğalarak meydana gelen mantar türüdür. Besinlerin bozulmasına sebep olurlar. Binlerce çok küçük mantarın bir araya gelmesiyle oluşur, küf oluşumuna sebep olurlar. Çevredeki atıkları çürüterek doğaya katkıda bulunurlar. Sütü ekşitirler. Küf mantarları alerjik etkisi olan sporlar üretir ve insanlar üzerinde alerjik etkisi vardır . Küf mantarlarının sağlık açısından riskleri şunlardır:

Küf mantarları, özellikle astım hastaları, alerjik rinit hastaları, kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) hastaları ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde solunum yolu enfeksiyonlarına neden olabilirler .
Küf mantarları, bazı türleri toksin üretebilir ve bu toksinler insan sağlığı için zararlı olabilir .
Küf mantarları, bazı türleri alerjik reaksiyonlara neden olabilir .
Küf mantarları, bazı türleri enfeksiyonlara neden olabilir .
Küf mantarları, bazı türleri kansere neden olabilir .